主料
羊排 :500輔料
自制剁椒醬 :適量具體步驟
1.準備好原材料
2.羊排切成塊
3.羊排里加入適量鹽、黑胡椒粉、自制剁椒醬,抓勻
4.加入紅酒,按壓羊排,使其完全浸沒在紅酒中,醃製一個小時
5.烤盤上鋪好錫紙,將羊排倒入,連同紅酒一起倒入,錫紙的周圍要捲起,以防滲漏
6.放入預熱的烤箱中層,上下火,200度,烤40分鐘
7.中途將羊排翻一面
8.出爐了,撒上熟芝麻,配上洋蔥絲吃,既營養又解油膩
1、我買的羊排有肥肉,所以不用刷油烤,如果很瘦的話,烤的時候需要刷油;2、洋蔥生吃營養價值很高,配上羊排非常不錯,如果生吃接受不了,烤羊排的時候中途可以加入一起烤;3、不喜歡吃辣的就不加剁椒醬,加了紅酒來烤的羊排沒有羶味,很香,不加剁椒醬也是很美味的。