可口的紅燒羊排的做法如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

羊排骨洗淨，放鹽、料酒、蔥、姜、花椒、大料醃製幾個小時

鍋中放熱水，把羊排骨放入焯水，不需要撿出佐料。待水開肉表層皮，肉變色，用筷子一塊一塊夾出。（用筷子可以防止血沫粘在肉塊上）

炒鍋放一點油，油熱放蜂蜜，放入排骨翻炒上色，倒入料酒、少許老抽，放入蔥、姜、蒜，放入蘿蔔乾炒一會。

加入熱水，沒過羊排骨，蓋上鍋蓋，大火燒開後小火燜3個小時。湯汁收幹後，羊肉軟爛，加入香菜就可出鍋。