雜蔬燉牛肉是將牛肉與各種蔬菜燉制而成的美食。製作起來十分簡單,可以根據自身的口味加入各種雜蔬,但一定要加洋蔥,洋蔥可以提升這道菜的香味,提升牛肉的口感,製作後期中火慢燉一定要到到湯汁收幹,這樣裡面的食物都吸進味了特別好吃。
主料
牛肉 :500輔料
食用油 :適量具體步驟
1.牛肉多換幾次水清水,把血水泡出去。
2.土豆,胡蘿蔔,山藥,洋蔥,去皮。
3.切塊。
4.蒜姜切大塊,蔥切段。
5.鍋內倒油,五分熱炒牛肉,然後放蔥薑蒜繼續炒。
6.一湯匙料酒。
7.加水中火煮開,撇去撫摸,改中。小火燉
8.牛肉煮一個多小時放上切好的菜。
9.煮開加一勺鹽,一湯匙生抽,直到把湯煮幹就可以關火出鍋。
10.中火慢燉到湯汁收幹,裡面的食物都吸進味了特別好吃。
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