香脆的雜蔬牛肉燜飯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

雜蔬牛肉燜飯是一道很美味的小菜，雜蔬菜就是用很多的蔬菜一起煮有西藍花香菇等多種有營養的物質，和牛肉一起燜煮出來，加上米飯，是一道可以做主食的小菜，一般牛肉可以拿來燒土豆，而這道雜蔬菜牛肉燜飯，更好的還原了牛肉的營養，把其他菜裡的營養一起融入在了米飯裡。

主料

香菇 ：3
大米 ：30
西蘭花 ：25
番茄 ：半個
洋蔥 ：5
牛肉 ：10

輔料

玉米油 ：適量
鹽 ：少許

具體步驟

1.大米淘洗乾淨放在碗中備用

2.番茄去皮切塊，洋蔥、香菇分別切碎，牛肉切末，西蘭花只要花的部分切碎

3.炒鍋燒熱倒入玉米油，放入洋蔥煸炒

4.炒出香味後加入番茄

5.煸炒出紅油後加入香菇炒勻

6.倒入適量開水

7.水開後加入牛肉末迅速攪散防止結塊

8.中小火煮兩三分鐘後連湯帶菜一起倒入裝米的碗中

9.入蒸鍋，冷水上鍋水開後中小火慢慢蒸

10.待湯汁濃稠，米粒吸飽水變得圓潤時加入西蘭花和少許鹽

11.攪勻蓋蓋在蒸五分鐘即可關火

12.好香啊，菜飯都有了，簡單又美味??我兒子全吃了呢！

烹飪技巧

西蘭花不要梗的部分，等飯差不多快好了的時候再放進去西蘭花蒸五分鐘就可以了。