家常老鴨煲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 活殺老鴨去毛內臟，洗淨，半隻待用

2. 筍乾泡發，蕉菜洗淨備用

3. 鹹肉切塊備用

4. 老鴨，鹹肉涼水下鍋 放薑片，涼水開鍋，出沫即刻漏勺撈起

5. 再放入熱水，加筍乾，料酒，燜燉1小時

6. 加入蕉菜再煮5分鐘

7. 起鍋裝盤