特色的佛跳牆的做法如何做簡單又美味

佛跳牆的做法是相對而言，不是那麼容易上手操作的。但是對於非常喜歡這款菜餚的朋友們來說，這會是一件非常幸福的事情。能夠學習自己最喜歡菜餚的做法，然後製作給自己喜歡的人吃，這種快樂，簡直無法輕易用語言來表達，來試一下吧哦。

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材

2.雞腿雞腳和排骨飛水去血沫後，放入高壓鍋，加入一砂鍋的水，煮沸20分鐘，這期間可以處理其他食材

3.小白花膠加薑片煮沸撈起，換冷水泡發20分鐘左右，剖片清洗花膠、洗淨魚油魚血。

4.冬菇泡發

5.粉絲泡軟

6.鵪鶉蛋煮熟剝皮，海蔘切段

7.鍋底依次鋪上筍片、薑片，鮑魚殼（鮑魚乾做的話可以省略），髮菜丸子

8.依次放入西蘭花（希望口感脆的話可以最後才下），鮑魚，扇貝，花膠，粉絲，海蔘，鵪鶉蛋，鮮蝦，香菇

9.加入高壓鍋煮出來的高湯、半碗紹興黃酒，小火燉半小時，起鍋前加少許鹽。不要蓋鍋蓋。

10.擺盤：湯汁鮮甜，鮑參花膠是高階滋補品，口感脆滑可口。這是中秋節為爸媽做的一道菜，希望爸媽身體健康。