主料
輔料
具體步驟
1.將所有主料分別用薑汁與紹酒焯一下水。
2.將所有的主料放入燉盅內。(如果你用的是活鮑,先別放)
3.濃湯用雞粉、胡椒粉、雞汁調味,倒入盅內。
4.將盅密封好,上籠蒸2小時即可。(如果你用的是活鮑,在最後放入,放入後蓋好蓋再蒸最多10分鐘即可)