佛跳牆的特點是什麼|佛跳牆一般多少錢一份

應該有很多朋友都聽說過佛跳牆，但是並沒有吃過，因為這道菜是宮廷菜，往往價格特別的貴，所以很多小夥伴都不敢嘗試，其實佛跳牆雖然貴，但是他的確是口感豐富，營養價值高，所以說大家可以看看小編的介紹，瞭解下佛跳牆一般多少錢一份。

一、佛跳牆一般多少錢一份

佛跳牆多少錢一份它的價格要看它的市場地點來定，不同的餐館會有它不同的價格，佛跳牆最少的價格都在二百元左右，最貴的價格在小四百元，食用它不同的地點會有不同的價格，因此到不同的地點吃到的佛跳牆會有不同的價格。

二、佛跳牆的介紹

佛跳牆菜的原料有幾十種之多：海蔘、鮑魚、魚翅、乾貝、魚脣、鱉裙、鹿筋、鴿蛋、鴨珍、魚肚、花膠、瑤柱、鴿子、排骨、蟶子、火腿、豬肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、家養老母雞雞脯、家養黃嘴鴨鴨脯、雞肫、鴨肫、冬菇、冬筍等等。

多種原料煨於一壇，既有共同的葷味，又保持各自的特色。吃起來軟嫩柔潤，濃郁葷香，又葷而不膩;各料互為滲透，味中有味。

真正原生態的佛跳牆是清湯型。在閩菜中，正宗的本色佛跳牆必須是原湯煨制清湯型的。在福州，佛跳牆別號滿壇香。這個香字才是佛跳牆的提神本色。特別是這濃濃的高湯，喝一口鮮香滿腹、厚而不膩，脣舌間黏黏的自然的膠質口感，感覺膠原蛋白都融進湯裡了。

三、佛跳牆的特點

特點：食物多樣，軟糯脆嫩，葷香濃郁，湯濃鮮美，味中有味，回味無窮， 營養豐富，並能明目養顏、活血舒筋、滋陰補身、增進食慾。

如今，除福 建地區外，上海、浙江、北京、廣州等地都有此菜供應，每到冬令季節，旅居海 外的華僑和外國來賓赴閩，都要慕名前往品嚐。

看了文章得介紹，大家就知道了佛跳牆一般多少錢一份了吧，大家如果想要品嚐的話，一定要去正宗的宮廷菜店鋪，那麼做出來的佛跳牆工序精細，做法考究，味道特別的好，特別適合帶著家裡的老人去吃佛跳牆，能夠為人體補充豐富的營養物質。