佛跳牆是哪裡的特色菜|佛跳牆要煮多久

佛跳牆是中式菜餚當中很知名的一道菜式，並且價格也很高，但是佛跳牆的營養價值也是非常的高的，吃起來也非常的美味，所以深受大家的喜愛，那麼，佛跳牆要煮多久?佛跳牆是哪裡的特色菜?

一、佛跳牆要煮多久

佛跳牆在製作的時候採用的原料非常的多，所以過程也是比較的漫長，為了可以更好的將佛跳牆給烹飪好，時間上面的把控也是非常的重要，一般的情況時燉上5~6個小時左右就可以，先大火燒沸了之後，再用小火進行燉煮。

燉煮這麼長的時間，是為了可以將佛跳牆採用的那些原材料裡面的營養更好的釋放出現，例如魚翅，魚翅有著非常多的膠原蛋白，熬得久一些，膠質就會出現得比較濃稠好吃一些。

二、佛跳牆是哪裡的特色菜

若是要追溯歷史的話，佛跳牆是福建福州當地一種很有特色的菜餚。在製作這道菜的時候我們都知道用料非常的講究，裡面主要是有魚翅，海蔘，雞肉，鮑魚等珍貴食材，並且還放置了十多種作料輔助，採用多種工藝將其烹飪後，才讓這道菜的口感完全的展現開來。

三、吃佛跳牆可以搭配菊花茶嗎

在吃佛跳牆的時候，是不能搭配菊花茶一起喝的，或者是芝麻。若是在吃佛跳牆的時候搭配了菊花茶或者是芝麻一起吃的話，很容易就會出現排斥反應，然後導致我們出現食物中毒的這種情況，很危險，所以不要搭配菊花茶或者是芝麻跟佛跳牆一起吃。

另外，芥末也不能搭配佛跳牆一起吃，不然容易出現上火的情況。

佛跳牆製作的原料很貴，營養豐富，所以價格也是偏高的，但是在民間的話，也有比較便宜的一些做法，吃起來的口感大不相同，但是也是非常好吃的，在選擇佛跳牆的時候，可以根據自己的情況選擇不同價位的。