香脆的黑芝麻扭紋酥如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘

黑芝麻扭紋酥，是一款簡單的中式小點心，做法簡單，脆脆的扭紋酥香脆美味，加上黑芝麻後不論外觀還是味道都會讓人想起一些出名的美食麵點，扭紋酥還能做成各種不同形態的點心，配合黑芝麻的扭紋酥，形成一種獨特的味道，口感香脆，是許多人喜愛的點心。

主料

麵粉 ：150
黑芝麻 ：20

輔料

玉米油 ：15
水 ：70
酵母 ：2
鹽 ：0.5g

具體步驟

1.將水油皮的所有配料混合在一起，用力的揉幾分鐘，直到揉成光滑的麵糰。蓋上保鮮膜室溫發酵40分鐘

2.將輔料中的材料混合均勻，成為油酥團備用

3.發酵好的麵糰用手壓出空氣，重新揉成圓形並鬆弛15分鐘，然後擀開成長方形

4.將準備好的油酥鋪在面片一半的位置

5.然後將另一半折過來，四邊壓緊

6.再從一半的位置折起來

7.剩下的部分折上來，整理成長方形，略鬆弛一會

8.再次擀開

9.折起來（如此重複三到四次）

10.最後擀開，切去不平整的四邊，分成三等分

11.再切成一釐米寬的餅乾胚子

12.對頭扭一下，擺在烤盤內

13.烤箱中下層。，170度烤15-18分鐘

14.烤制餅乾表面上色就可以了，放涼後口感會酥脆

15.成品，口感酥香