推薦幾道兒童營養晚餐

如何在一天辛勤工作之後，回到家裡快速便捷的做出幾道健康美味的兒童營養晚餐，是很多全職媽媽的困擾。食物既要有營養，又要兼顧好吸收，好消化等適合兒童食用的特性更尤為困難。以下就為大家推薦幾道適合上班族快速完成的兒童營養晚餐食譜。

兒童營養晚餐食譜：

一、可樂雞翅

做法：

1.鍋中倒入水大火煮沸後，放入雞翅焯燙2分鐘後撈出。用清水洗淨雞翅表面的浮沫後，瀝乾備用。大蔥切段，姜去皮切片。

2.鍋中倒入油，大火加熱至4成熱時，放入丁香，八角，花椒，桂皮和香葉，煎出香味後，放入蔥節和薑片爆香。

3.把雞翅倒入鍋中，翻炒1分鐘後，倒入可樂和清水。再倒入老抽攪勻後，蓋上蓋子改成中火，燜煮20分鐘。

4.開啟蓋子，改成大火，煮約3分鐘，待湯汁粘稠即可。

二、回鍋肉

做法：

1.材料1：薑切片，大蔥切段。花椒1小把備用;

2.鍋里加清水，燒開後加入材料1，加半勺老抽，2勺料酒混合成湯汁，煮3分鐘;

3.放入400g五花肉塊，中火煮10分鐘(筷子可輕鬆戳入即可)。撈起後放涼(最好入冰箱冰2分鐘)，切薄片;

4.材料2：燉肉的同時，青椒斜切開，大蔥豎切絲，蒜拍碎。郫縣豆瓣醬，甜麵醬備用;

5.熱油鍋入肉片煎炒片刻，至肉片表面微卷。轉中小火，加入大半勺郫縣豆瓣醬，蒜末爆香，炒出紅油即可。入小半勺甜麵醬炒勻入味。加1勺料酒，1勺燉肉湯汁;

6.肉香四溢後轉大火，加入青椒和大蔥絲煸炒至熟，加適量鹽調味。關火出鍋。

三、粉絲蒸蝦

做法：

1.粉絲用清水泡軟。蝦去頭去蝦線。將蝦沿背部剖開。用刀在蝦肉上按圖中方向縱切幾刀，不要把蝦肉切斷。(這樣是為了防止蝦在蒸熟後扭曲)

2.將泡好的粉絲剪成兩段，平鋪在盤中。將剖好的蝦擺好造型。將蒜和青椒紅椒切末。鍋內放油燒至6成熱，下一半的蒜末炸成金黃色，關火後放入另一半蒜末，用餘溫爆香。

3.在蒜末中加入一品鮮醬油和適量清水，鹹度不夠可以加適量鹹鹽。將蒜茸料汁澆在蝦上，鍋內水開後大火蒸5-8分鐘。出鍋後撒青紅椒裝飾。(由於蝦是剖開的容易熟，所以蒸的時間不要過長)

以上幾道兒童營養晚餐食譜特別適合正在成長髮育關鍵期的青少年兒童食用，當然也適合全家老小圍桌而坐，享受美好的晚餐時光。在這個陽光明媚的春日，讓我們不要辜負愛和美食，為最愛的家人烹製幾道既賞心悅目又美味營養的佳餚吧。