隨著經濟水平的提高，科技水平的進步，我們人類發現了更多有利於人體健康的綠色無汙染的健康食物。比如秋葵，秋葵含有豐富的微量元素和大量的維生素，十分滋補身體。所以現在很多人都食用秋葵，可是秋葵的功效具體有哪些很多人卻不知道。
一、秋葵的功效竟然如此驚人，趕快來看看
1.抗氧化
秋葵當中含有很多防止細胞氧化的元素，可以有效的抵抗自由基，防止細胞衰老變異，有利於人類預防衰老，擁抱青春。
2.預防癌症
秋葵是一種複合的植物，含有多種的滋補成分，特別是含有很多複雜的多糖成分，可以防止腫瘤癌變，改善人體的免疫功能，提高人體的抵抗力，可以預防癌症。
3.瘦身
秋葵熱量低，不含脂肪，卻含有較多的蛋白質，微量元素，長期食用也不會給人體增加脂肪和熱量，有利於降低體重，達到健身減肥的功效。
4.補充體力
適量的食用秋葵，可以有效的防止疲勞，讓中樞神經活躍，有利於增強體質，提高精力和大腦細胞的活性。
5.降血脂
秋葵含有豐富的纖維素，有利於提高胃腸道對於食物的消化能力，還可以降低人體對於糖分的吸收能力。所以經常食用，有利於輔助降低血糖含量。
二、秋葵的烹飪方法—涼拌秋葵
1.先將秋葵用水清洗乾淨，去掉秋葵頭，接著將秋葵放入燒開了水的鍋裡，焯熟，大概焯水三分鐘，撈出來瀝乾水分，擺入盤子中。
2.將生薑切絲，大蒜拍碎，香蔥切段，辣椒切段。鍋裡倒入食用油燒熱，倒入上訴食材爆香，翻炒。
3.在秋葵上面淋上老抽、味精、食鹽、適量白糖、生抽、蠔油、香醋最後淋上剛做好的薑絲蒜末辣椒油，攪拌均勻就可以食用了。
秋葵的營養相比其他蔬菜來講是很高的一種食物，秋葵的功效十分顯著，十分適合人類食用。經常食用秋葵還可以降低人體的血脂含量，減少人體對於有害物質的吸收，以及促進對於營養物質的消化，對於身體健康成長有很好的輔助作用。除了涼拌食用秋葵，大家還可以熬湯食用秋葵，都一樣美味。
千里飄香谷
