試一試這個做法呢|西紅柿蛋湯怎麼做好吃

說到西紅柿，我們首先想到的或許就是西紅柿雞蛋湯，這可能是我們學會做的第一道菜了。然而就是這樣簡單的一道菜，可能很多時候我們都掌握不好它的技巧，今天小編就來為大家介紹一下西紅柿蛋湯怎麼做好吃，此外西紅柿還可以做成什麼好吃的呢?

一、西紅柿蛋湯怎麼做好吃

1.材料

西紅柿，雞蛋，香菜，澱粉，食鹽，雞精

2.做法

(1)先把西紅柿清洗乾淨，在頂端切一個十字，然後放入開水中燙一下，把皮剝掉;

(2)把去皮的西紅柿改刀切成小丁,雞蛋打散備用;

(3)鍋裡不要放油，直接放入西紅柿翻炒，等到炒出水分之後，再倒入適量的清水，大火燒開，然後用澱粉進行勾芡;

(4)等到水再次沸騰之後，淋入雞蛋液，撒上食鹽、雞精和香菜調味即可。

二、西紅柿的其他做法

1.西紅柿燒豆腐

材料

西紅柿，香蔥，大蒜，生抽，豆腐，食鹽，白糖

做法

(1)先把所有材料清洗乾淨，然後把豆腐切成三角形，西紅柿切成小丁;

(2)熱油鍋，把豆腐下油鍋煎至兩面金黃後盛出;

(3)放入蔥薑末爆炒出香，倒入番茄、食鹽、生抽和白砂糖翻炒成番茄醬;

(4)然後倒入煎好的豆腐，用小火燉煮幾分鐘，最後撒上蔥花即可。

2.番茄肥牛金針菇

材料

肥牛片，金針菇，蔥薑蒜白胡椒粉，西紅柿，食鹽，雞精，生抽,料酒

做法

(1)先把所有材料清洗乾淨，然後把西紅柿去皮切成小丁,蔥薑蒜切成碎末，金針菇去掉根部撕開;

(2)燒熱水，放入肥牛和料酒一起焯一下，然後撈出瀝乾水分;

(3)熱油鍋，倒入蔥薑末爆炒出香，然後倒入番茄翻炒至湯汁濃稠;

(4)倒入一大碗清水，然後放入生抽和胡椒粉，把水煮開之後倒入金針菇煮軟，然後放倒入肥牛翻炒均勻即可出鍋。

3.番茄雞肉丸

材料

西紅柿，玉米，蔥薑蒜，，雞胸肉，胡椒粉，生抽，蠔油，食鹽

做法

(1)先把所有的材料清洗乾淨，然後把雞胸肉剁碎成泥，番茄去皮切成小丁;

(2)把剁碎的雞肉泥加入胡椒粉、玉米粒、澱粉和食鹽一起攪拌均勻,然後擠成肉丸;

(3)熱油鍋,放入蔥薑蒜爆炒出香味，然後放入西紅柿翻炒出湯汁;

(4)等到湯汁濃稠，加入蠔油和雞肉丸燜煮入味即可。

通過小編的介紹，現在大家都知道西紅柿蛋湯怎麼做好吃了吧，相信按照小編的做法做一遍，你一定會嚐到和平時不一樣的滋味。除此之外，小編還為大家介紹了西紅柿的其他做法，你有沒有心動呢，心動了就趕快嘗試做做看吧。