河洲紅燒甲魚~營養健康如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

河洲紅燒甲魚是一道具有地方特色的美味佳餚，主要用到的食材是甲魚，甲魚中的營養物質十分多的呢，而且甲魚的肉質十分鮮嫩多汁，紅燒之後的滋味更加獨特，外觀上看上去也十分美味的呢，還在等什麼呢，快來嚐嚐美味的河洲紅燒甲魚吧！

主料

河洲甲魚 ：1只

輔料

油鹽 ：適量
專用料包 ：適量
專用醬料 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量
生薑 ：適量
水 ：適量
料酒 ：適量
青椒 ：適量
幹椒 ：適量
蒜 ：適量
胡椒粉 ：適量
細香蔥 ：適量

具體步驟

.首先，把甲魚宰殺洗淨、去粗皮，切成4cm見方的小塊後，入鍋加入料酒，焯水後，撕去肥油備用。

接著，鍋上火，放入菜籽油、生薑、專用料包煸香後，再放入甲魚，煸炒至起泡。

這時，加入專用醬料、鹽、醬油、青椒，幹椒再次翻炒均勻後，倒入礦泉水，大火燒開後加入蒜籽，再轉小火熬製50分鐘。

等甲魚爛軟後，挑出料包、薑片和青椒等，再將湯汁收濃，出鍋後撒上胡椒粉，蔥花、紅椒即可。