![太極芋頭怎麼做好吃又簡單]( "太極芋頭怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
芋頭 ：
適量冬瓜糖 ：
適量熟
豬油 ：
適量 紅棗 ：
適量 瓜子仁 ：
適量 櫻桃 ：
適量 輔料
白糖 ：
適量 具體步驟
1. 芋頭煮熟後壓成泥,紅棗剝皮去核切碎分成兩份,冬瓜糖切成米粒狀.
2. 紅棗碎末一份加白糖蒸5分鐘取出.芋泥加白糖,熟豬油,清水攪至無小粒,蒸1小時,熟豬油倒在芋泥上,另一份紅棗末及冬瓜糖米分別撒在芋泥的左右邊.
3. 微火加熱熟豬油,蒸過的紅棗末下鍋攪拌成糊狀後澆在芋泥上,用瓜子仁,櫻桃在芋泥上裝飾成太極圖案即可。
烹飪技巧
這是著名福州菜，菜形色古樸大方，芋泥細膩軟滑，香甜可口，別具風味。這是一道小孩子特別喜歡的菜餚！
千里飄香谷
