吃芋頭需要注意什麼|芋頭煮多久能熟

芋頭，是一種很受喜歡的食物，我們平時吃的東西的時候我們很多人多會要芋頭味的，可見芋頭是很受人喜歡的。芋頭類似於土豆，都屬於豆類。平時我們看見別人賣的芋頭都是沒有葉子的，那芋頭到底有沒有葉子呢？其實芋頭是有葉子的，它的葉子還能食用。那芋頭一般要煮多久呢，吃芋頭需要注意什麼呢？

一、芋頭煮多久能熟

根據經驗，用高壓鍋蒸，大芋頭一般需要蒸20分鐘以上，小芋頭一般需要15分鐘左右。如果採用一般的鍋來蒸，當然時間也可以更長一點。根據每個人的口感不同，有的喜好吃更軟的芋頭，有的則喜歡吃硬一點兒的芋頭，比如嬰兒則需要蒸的更軟給他吃，而成年人則可以少蒸一會兒。因此，具體蒸多久自己要把握好。芋頭個頭的大小決定蒸的時間，可以在半小時左右的時候用筷子扎一下，試試軟硬度就好。寶寶可以吃一些芋頭，蒸的時候一般30分鐘就可以了，如果想蒸的更爛些，可以多燜一會，這樣更容易寶寶咀嚼。

二、吃芋頭需要注意

1、芋頭是一種多年生塊莖類食物，芋頭中富含澱粉、蛋白質、維生素C、B族維生素、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、氟等多種礦物質元素，其中氟元素含量較高，可以預防齲齒，保護牙齒，芋頭中的澱粉顆粒更加微小，僅僅為馬鈴顆粒的十分之一，消化率達到98.8%，能夠為人體補充能量，緩解飢餓。

2、芋頭為鹼性食品，可以中和體內的酸，促使身體環境更偏向於弱鹼性，這樣更有利於身體健康，而且還有助於美容護膚。

3、芋頭含有多種微量元素，並且芋頭中含有一種粘液蛋白，能夠促使人體產生免疫球蛋白，提高機體的免疫力，也可以抑制癌細胞的生成，也可緩解一些癰腫毒痛，消除蜂毒、蛇毒等造成的腫脹。

4、芋頭中含有較為豐富的膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，幫助消化，緩解便祕等症狀。中醫認為芋頭味甘辛、性平、歸脾、胃經，有助於補益脾胃，增強脾胃的消化功能，又因芋頭味辛，辛味食物一般具有發散的功能，具有活血化瘀的功效。

5、芋頭雖好，但是也有一些食用禁忌需要我們注意。芋頭有小毒，食用前一定要確保芋頭熟透，不要生吃，蒸芋頭或煮芋頭是最好的兩種吃法，這樣比較營養健康脂肪又不會攝入過多。芋頭中澱粉含量較高，糖尿病患者不宜食用，有痰、易胃痛、腸胃溼熱的患者不宜食用芋頭，易過敏體質的朋友也不宜吃芋頭。

6、芋頭不宜一次性大量食用，其澱粉較多，容易導致腹脹、胃部不適等症狀。芋頭皮含有刺激人體面板的成分，會使面板瘙癢，處理芋頭時可以帶上手套，不要接觸芋頭皮，如果不慎接觸產生不適感覺，可以用生薑塗抹。

芋頭煮多久能熟？芋頭一般煮20分鐘就可以食用了。芋頭，在我們平時多隨處可見，喜歡吃芋頭的人也很多。芋頭一般多會作為菜來吃，但芋頭也可以水煮和烤著吃哦。那我們大家都喜歡吃的芋頭，我們吃芋頭該注意什麼呢？芋頭一定要煮熟才可以食用，要不然會致癢哦。