糕點是我們經常會使用的一種食物型別，當我們感覺到飢餓又不是在正餐時間的時候，就會吃一些糕點之類的食物，可以有效的滿足我們的對於能量的需求，同時對味覺上來說也是一種享受，臺灣芋頭酥是一種用芋頭為主材料製作而成的食物，這款點心從外觀上看是非常美麗誘人的，同時味道也非常好，所以是臺灣非常有名的一種特產，接下來小編會向大家介紹一下臺灣芋頭酥的做法。
臺灣芋頭酥怎麼做
1.我們在製作臺灣芋頭酥的時候需要準備一些，可能會使用到嗯材料，主要包括芋頭，低筋麵粉，高筋麵粉，豬油，白砂糖，奶粉，食用鹽，香油和奶油等。
2.把芋頭清洗乾淨以後將芋頭皮削皮，並將芋頭切成片狀在蒸鍋當中蒸半個小時左右的樣子，蒸熟以後的芋頭是比較軟的，這個時候我們一定要趁熱將芋頭年壓成泥狀。
3.在芋泥當中適量的加入一些豬油，香油，白砂糖，奶粉，食用鹽，進行均勻的攪拌，往裡面新增的調味料的數量可以根據個人的口味喜好進行調整，如果比較喜歡吃甜的話，那麼可以適量的多放一些白砂糖，如果比較喜歡奶味重一點的食物，可以適量的多放入一些奶粉，當然如果不喜歡吃甜食的話，也可以適量的多放入一些食用鹽，這樣可以很好的綜合調白砂糖的甜味。
4.在麵粉當中加入適量的奶油，並往裡面慢慢的加水，將麵粉揉成團狀，往麵粉當中加水的時候，一定要少量多次的加入，這樣才可以更好的控制，尤其是對於一些新手來說，這一部是非常重要的，如果一次性加入過多的水，可能會不太好掌控。
5.將製作好的麵糰醒半個小時左右的時間，主要是用來製作油皮的，將適量的高筋麵粉當中加入奶油，香油等材料，並且進行均勻的攪拌以後，和成麵糰的形狀，主要是用來製作油酥的。
6.現在我們將油皮面團壓扁以後包入到油酥麵糰當中並收攏，這個過程是有一定的技巧的，然後將麵糰擀成長條的形狀，在裡面包裹一些製作好的芋泥並收口。
7.現在我們可以將製作好的芋頭酥放入大烤箱當中了，在180度的烤箱當中烤25分鐘左右，芋頭酥就製作好了，當然不同的烤箱功率不同，所以在烤芋頭酥的時候，時間上可能會存在一定的差異，製作出來的芋頭酥不僅味道好，而且非常好看。另外我們在擀長條的時候，擀的越長，芋頭酥當中的花紋圈就會越多。
臺灣芋頭酥怎麼做？以上大家介紹的，只是其中一種對於臺灣芋頭酥的製作方法，臺灣芋頭酥還有其他的一些烹飪方式製作出來的食物，從口感和外形上來說都是存在一定的差異的，我們平時可以自己嘗試著在家裡進行製作自己製作的芋頭酥，味道也是很不錯的，不會讓你失望的。
千里飄香谷
