燉排骨配蒜醬是一道以排骨和蒜為主要食材製作而成的,這道菜味道可口,樣子美觀,這道菜做出來口感非常的清爽。這道菜的脂肪含量很低,對於減肥和不想長胖的人來說可以放開了吃。這道燉排骨配蒜醬含有著豐富的營養物質,也是非常下飯的一道菜。
主料
排骨 :500輔料
蔥 :適量具體步驟
排骨洗淨,放在清水中泡出血水,中途要記得換水。
鍋中放涼水,將排骨放在鍋裡,加入料酒,大火燒開,五分鐘左右,焯一下。去除裡面的血水。
將焯好的排骨洗淨,用涼水洗淨。
將排骨放入電飯煲,將入料酒,花椒,大料,蔥,姜。按下煮飯鍵,要按兩次,這樣肉才軟爛。如果不喜歡特別軟爛一次就夠了。
準備蒜醬,將蒜拍成蒜末,將入醬油和香油。等排骨好了就蘸這個吃。
這就是燉好的排骨湯,好看吧。湯要留著還可以燉菜吃,味道也超棒。