誘人的無花果瘦肉燉鯊魚骨如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

瑤柱和鯊魚骨分別用熱水浸泡至軟身，瀝乾水分，瘦肉飛水，去掉血水和油份。

瓦煲盛2/3水，煮開後將泡好的瑤柱、鯊魚骨和瘦肉一起放進去，中火煲一個小時候熄火，焗半小時再煲半小時，放鹽調味即可。瑤柱放得比平時多，因此整煲湯都非常鮮甜，肉味全部融到湯裡，鯊魚骨煲到軟滑，喝完一碗頓覺舒服，甚至有再喝一碗權當吃飯的打算。