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焦糖蛋糕奶油淋面——給你一個甜蜜的夜晚圖解

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.97W

焦糖蛋糕奶油淋面——給你一個甜蜜的夜晚圖解

到了晚上，我就想吃點甜甜的蛋糕，一個小蛋糕，配上一杯奶茶或者是咖啡，真的很享受。個人很喜歡這款焦糖淋面，參考了好多大咖的做法，簡單出彩，又好吃，是太妃糖的味道，甜甜的，家裡有客人來做客，這款糕點也很上臺面。

主料

淡奶油：一百五十克

輔料

白砂糖：一百克
水：二十克
吉利丁片：一片

詳細步驟：

焦糖蛋糕奶油淋面——給你一個甜蜜的夜晚圖解第2張

第一步

先稱取一百五十克淡奶油，放入小鍋

焦糖蛋糕奶油淋面——給你一個甜蜜的夜晚圖解第3張

第二步

加熱煮沸，放在一邊

焦糖蛋糕奶油淋面——給你一個甜蜜的夜晚圖解第4張

第三步

取一個口徑較深的鍋，倒入白糖和水，加熱，製作焦糖

焦糖蛋糕奶油淋面——給你一個甜蜜的夜晚圖解第5張

第四步

吉利丁片放在冷水裡泡軟

焦糖蛋糕奶油淋面——給你一個甜蜜的夜晚圖解第6張

第五步

熬糖，中小火攪拌

焦糖蛋糕奶油淋面——給你一個甜蜜的夜晚圖解第7張

第六步

熬至鍋底出現金黃色，醬剛才煮好的淡奶油加入焦糖裡面，攪拌

焦糖蛋糕奶油淋面——給你一個甜蜜的夜晚圖解第8張

第七步

要不停攪拌

焦糖蛋糕奶油淋面——給你一個甜蜜的夜晚圖解第9張

第八步

最後攪至這種粘稠的狀態

焦糖蛋糕奶油淋面——給你一個甜蜜的夜晚圖解第10張

第九步

趁熱加入吉利丁片，攪拌至融化

焦糖蛋糕奶油淋面——給你一個甜蜜的夜晚圖解第11張

第十步

涼了之後放入裱花袋，淋在蛋糕上

Tags：奶油甜蜜蛋糕淋面焦糖

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