“在超市看到小綠南瓜小巧,可愛,便買了一個。為不辜負它的與眾不同,想法子做出這個原汁原味的糯米綠南瓜飯。孩子回家立刻被它吸引,吃的慾望大增。
我推薦給親們,一是南瓜營養豐富,為增加孩子的興趣可嘗試變換花樣給孩子們做;二是此飯製作方便、簡單、又是適合老人孩子吃的健康飯菜;三是親們可以以此為基礎變換出奶味、果味、鹹味等等不同味道的糯米綠南瓜飯。”
2、切南瓜:綠南瓜洗淨(不去皮、不去瓜蒂);從南瓜的橫向三分之一處切開,用小勺取出瓜瓤;用刀把南瓜切出花紋(只是為好看)。
3、填充南瓜:泡好的米放進南瓜肚裡,不要放滿,比瓜邊低2毫米左右(米在蒸的過程中會膨脹);瓜肚裡放少量水,與米平齊即可;把瓜蒂蓋在南瓜上。
4、蒸南瓜飯:把南瓜放在小碗裡隔水蒸,開鍋後30分鐘即可。
1、米放多了飯回冒出來,還有可能把南瓜撐大。我做第一個時很好看,南瓜蓋和南瓜一樣大,這個就是米放多了。親們接受我的教訓呦。
2、南瓜選老點的好吃。又甜又面。皮一點不老,可吃。
3、米的軟硬依個人口味酌情加減水量。
糯米和南瓜都有其自身的香味,南瓜微甜,口感不錯。