“南瓜性溫,富含蛋白質,粗纖維,多種維生素和胡蘿蔔素,經常食用可以補中益氣,提高抵抗力。南瓜的做法也是多種多樣的,可蒸,可煮,可燉,可炒,還可以做成各種各樣的花樣美食。今天就用南瓜和糯米粉製作一款好看又好吃的小糕點,軟糯香甜,快來試一下吧!”
1、350克南瓜去皮清洗乾淨。
2、切成略薄的片。
3、放入盆中上鍋大火蒸15分鐘。
4、倒去多餘的水,然後用勺子壓成細膩的糊狀。
5、加入40克白糖和50克普通麵粉。
6、再加入300克糯米粉。
7、揉成一個略微光滑的麵糰。
8、搓成一個長條。
9、切成一些大小略微相等的小劑子。
10、揉成一個個的小圓球。
11、略微按一下,不要太扁,然後用牙籤按出像南瓜一樣的花紋。
12、在中間的位置用枸杞做一個小把。
13、同樣的方法做完全部的小南瓜。
14、擺上蒸鍋,大火蒸十分鐘。
15、時間到了,可以食用了!
蒸熟的南瓜要倒去多餘的水,不然活麵糰的時候會太黏。蒸熟以後可以開蓋稍微涼一下,口感會更好。