豬腰子怎麼吃補腎

“胃要養，腎要補”那麼吃啥能補腎？要是問爺爺奶奶，他們一定會告訴你--豬腰子。豬腰子是啥，初聽到豬腰子，還以為是豬的腰子，其實不然，豬腰子是豬的腎，含有豐富的蛋白質和脂肪，能起到健腎補腰的功效。那麼豬腰子怎麼吃補腎？

豬腰子怎麼吃補腎

一、山藥燉酥腰

材料

山藥150克，豬腰2個、胡椒粉2克，清湯1000克，香油、鹽各5克，蔥姜適量

做法

1、山藥去皮洗淨切小塊，豬腰剖開，去薄膜，洗淨，兩面切較細的刀紋，然後一起放沸水裡焯水處理下;

2、將清湯倒入砂鍋裡，加入豬腰、料酒、蔥姜，旺火煮沸，小火燜片刻後倒入山藥，燜到山藥酥爛;

3、將豬腰取出切片，然後放回砂鍋，加鹽、胡椒粉調味，滴些香油即可。

功效

該食療偏方能滋陰補腎、補虛損，通膀胱利尿，幫助消化，還能清涼止渴。

二、砂鍋燉酥腰

材料

豬腰3個

做法

1、豬腰剖開，去薄膜，在豬腰兩面分別直劃幾刀，然後放清水盆裡浸泡2小時，焯水2次，撈出洗淨;

2、豬腰放鍋裡，倒入清水、蔥姜、黃酒，用大火煮沸，小火煲熟爛，取出切成厚片;

3、取砂鍋，倒入豬腰片、蔥姜、鮮湯、鹽、黃酒，旺火燒開，小火燉一小時，然後撈出蔥姜，加味精調味，撒上胡椒粉即可。

功效

利尿止汗，補腎，腎虛體質者都可以食用。

三、參歸豬腰煲

材料

豬腰3只，當歸15克，枸杞10克，黨蔘15克、清湯，黃酒，鹽

做法

1、豬腰剖開，去薄膜，洗淨，枸杞泡水，黨蔘、當歸洗淨。

2、取砂鍋，倒入豬腰、清湯、黨蔘、黃酒、當歸，旺火煮沸，撈掉浮沫，放枸杞，小火燉三小時，燉到豬腰爛熟，取出切片，放回湯裡，加鹽調味即可。

功效

補氣養心，養血，氣滯火盛、便溏者禁用。

四、鮮蔬腰花

材料

豬腰2對、豌豆夾150克、胡蘿蔔少許、蔥段2段、薑片3片、醬油2大匙、酒1大匙、澱粉、鹽、糖、味精。

做法

1、豬腰剖開後，將白筋剔乾淨放入水中，將血水擠出來後，縱橫切刀紋再切塊。加醬油、酒、澱粉、蔥段、薑片拌勻醃一下;豌豆夾去硬莖;胡蘿蔔去皮切片。

2、起油鍋，鍋中放入油3大匙，待油熱，先略炒豌豆夾、胡蘿蔔片後盛起，再用鍋中餘油快速炒散豬腰。

3、加入豌豆夾、胡蘿蔔與豬腰同炒至沒有血水流出，以鹽、糖、味精調味即可。

五、清燉豬腰子

材料

豬腰子1只、雞湯大半碗、娃娃菜、木耳、筍、蔥、姜、蒜、胡椒粉、料酒、鹽。

做法

1、豬腰子豎切成3-4MM的薄片，浸泡在清水當中，中途換幾次水，至水清澈即可。

2、雞湯大半碗，入木耳、筍燉開後，轉小火。

3、豬腰子瀝乾，入滾燙的開水燙兩次，第二次燙成這樣就可以了。

4、湯裡入娃娃菜、蔥、姜，調一點胡椒粉。

5、湯開後，入燙好的豬腰子，鍋開後略調料酒、鹽，放點蒜泥(如果是青蒜葉子最好)即可。

以上是小編介紹的五種豬腰子怎麼吃補腎的做法，其實豬腰子還有多種吃法，清燉豬腰子是最好的一種做法，也是一種比較簡單的做法，不過小編個人真的不愛吃，從小到大都非常討厭吃這種東西，但是小編的爺爺特別喜歡吃，爺爺在世的時候，每次生病奶奶都會給他燉，現在成了我思念他的一種方式。