關於紅燒小鯰魚的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料香魚：1條(1人份)紫蘇：約6葉地瓜粉：少許蘆筍：3條海苔：1/2張(切細條)蛋黃：1個檸檬：1/2個胡椒鹽：少許輔料具體步驟1.魚肉去骨後...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘紅燒鯰魚是粵菜的一種，流行於廣東，部分外國人還稱其為“貓魚”，廣東本地人稱之為“塘蝨”。這道菜做法極為簡單將魚處理...

食材明細主料小白魚（500g）輔料鹽（適量）糖（適量）料酒（適量）蒸魚豉油（適量）紅燒醬油（適量）蔥（適量）紅辣椒（適量）姜（適量）蒜末（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅燒小白魚的做法步驟1、小白魚洗淨瀝乾...

食材明細主料小河魚（適量）輔料醬油（適量）醋（適量）生薑（適量）幹辣椒（適量）鹽（適量）蒜末（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紅燒小河魚的做法步驟1、小河魚清洗乾淨。2、準備薑絲、幹辣椒段、蒜末...

“我們這地方有個說法，面板不好的人都吃些鯊魚，可以改善面板的問題。還有孕婦水腫的，多喝些鯊魚湯，可以消水腫。”食材明細主料小鯊魚（1只）輔料油（適量）老抽（適量）生抽（適量）料酒（適量）蒸魚豉油（適量）...

食材明細主料小黃魚（適量）輔料姜（適量）火蔥頭（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）紅燒小黃魚的做法步驟1、小黃魚處理乾淨瀝去水，薑片、火蔥頭備用。2、...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯰魚段：250豆腐：250輔料香菜末：適量薑片：適量蔥花：適量蒜片：適量花椒粉：適量醬油：適量鹽：少許雞精：少許植物油：適量具體步驟1.鯰...

食材明細主料小魚（1斤）輔料乾紅辣椒（3個）蔥（適量）八角（1個）姜（適量）蒜（適量）調料生抽（20ml）料酒（30ml）白糖（5g）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒小魚的做法步驟1、小魚粘麵粉挨個炸好。2、鍋中放油...

食材明細主料小鯪魚（6只）洋蔥（少許）香菜（一小把）大蒜子（3瓣）幹辣椒段（若干）生薑（一塊）輔料鹽（2小勺）廚邦雞粉（2小勺）蒜蓉辣椒醬（2小勺）味極鮮醬油（3小勺）郫縣豆瓣醬（2小勺）中辣（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）...

食材明細主料小平魚（1斤）輔料蔥薑蒜（適量）八角（1個）乾紅辣椒（5個）調料生抽（20ml）料酒（30ml）白糖（10g）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅燒小平魚的做法步驟1、小平魚去除頭部和內臟，清洗乾淨蔥切段，...

鯰魚是我們日常生活中非常常見的一種魚類的品種，而且肉質豐厚刺少，是我們在選擇是不錯的一種選擇，那麼接下來讓我們一起來看看吧，看看鯰魚有什麼功效和作用還有著什麼樣的做法才好吃呢，產自...

“這個小鯧魚營養價值比較高，魚翅也比較少，很適合小孩子老人吃”食材明細主料小鯧魚（500g）紅辣椒（1個）蒜頭（1個）生薑（3片）蒜苗（2根）輔料油（1勺）鹽（1匙）老抽（少許）蒸魚豉油（少許）糖（少許）水（一小碗）微辣（口味）燒（工...

“第一買這種魚，以前爸爸買回來都是炸得香香脆脆的，我試著用煎的也很好吃呢。都用好吃的食材就用簡單的調料，只用到了油和鹽，照樣很鮮美……”食材明細主料沙鯰魚（5條）輔料鹽（適量）油（適量）料酒（...

“魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。”食材明細主料小黃魚（2兩...

“福州本地不論是池塘或水庫，很多很多這種浮游在水面上的小魚，它們成群結隊地游來游去；我實在不能準確的用普通話翻譯出它的名稱，且叫它小野魚吧！星期天帶著兩個孩子去水庫釣魚，整整一上午，除...

食材明細主料小海魚（300克）輔料花椒（適量）幹辣椒（適量）蔥（適量）姜（適量）黃酒（適量）生抽（適量）蒸魚豉油（適量）雞精（適量）鹽（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒小海魚的做法步驟1、小海魚刮鱗去除內...

食材明細主料小鯧魚（4條）西紅柿（一個）培根（幾片）姜（適量）蔥（適量）蒜（適量）輔料老乾媽（一勺）調料玉米油（8毫升）鹽（2克）生抽（5毫升）微辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒小鯧魚的做法步驟1、小鯧魚在盒馬鮮...

食材明細主料鯽魚（13條）輔料蔥薑蒜（適量）八角（1個）乾紅辣椒（4個）調料生抽（15ml）料酒（30ml）白糖（10g）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒小鯽魚的做法步驟1、鯽魚去除內臟，清洗乾淨，蔥薑蒜，八角幹，紅辣...

開水燙煮10秒鐘後，待表面形成白色的凝固物將其洗去就可以去除鯰魚表面的粘液，鯰魚在烹飪前也需要將去內臟的髒東西都處理乾淨可以有效的去除鯰魚的腥臭味。鯰魚的食用方法有很多種，如紅燒...

“很喜歡吃魚，油炸的，紅燒的，還是清蒸的，等等做法都愛吃！下午沒什麼睏意就不睡覺了，把前幾天做好的菜上傳上來。這是紅燒式的做法，簡單，家人很喜歡吃。”食材明細主料小黃魚（數條）輔料麵粉（適量）配...

食材明細主料小魚乾（1份）輔料料酒（1勺）生抽（2勺）香醋（1勺）調料姜（少許）食用油（適量）乾紅辣椒（少許）蒜（適量）香辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅燒小魚乾的做法步驟1、準備好食材備用。2、鍋中油預熱，放...

食材明細主料小平魚（四條）輔料麵粉（少許）花椒（適量）八角（適量）蔥（適量）鹽（適量）白糖（適量）黃豆醬油（適量）紅辣椒（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）高階（難度）紅燒小平魚的做法步驟1、新鮮小平魚...

“紅燒鯽魚是在我家餐桌上出現次數最多的一道葷菜。原因是我跟老公都喜歡吃，老公以前怕鯽魚的刺太多而對它又愛又恨，呵呵，現在是完全接受了，就是再多刺也要吃它個乾乾淨淨。這種小一些的鯽...

食材明細主料小黃魚（適量）輔料姜（適量）小辣椒（適量）蒜（適量）料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）麵粉（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒小黃魚的做法步驟1、小黃魚讓店家殺好，拿回家洗淨瀝...

食材明細主料小雜魚（1000g）輔料白糖（適量）料酒（適量）生抽（適量）紅燒醬油（適量）豆鼓（適量）郫縣豆瓣醬（適量）姜（適量）幹辣椒（適量）蔥（適量）蒜（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紅燒小雜魚的做法步驟1、小...