小餐包/早餐包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 酵母先加適量溫水調和融化

2. 除了黃油，把所有材料混合攪拌均勻揉成團，再加入黃油，揉成帶筋道麵糰（第2步開始圖片和步驟說明不同步的，期間忘記拍照了(>_<)）

3. 把麵糰放入容器中，封上保鮮膜，發酵1個小時左右，發至兩倍大

4. 發酵好的麵糰手按下去有小洞，不反彈

5. 然後將麵糰分成均勻小份，滾圓，整齊排放在烤盤裡（烤盤提前刷一層油）

6. 放烤箱，30度左右溫度進行發酵20分鐘

7. 發好後取出，面上刷上蛋黃液，散點芝麻做裝飾

8. 烤箱上火220度，下火180度，預熱5分鐘

9. 烤盤放入，烤約15-20分鐘即可

10. 期間要檢視烤箱內情況，避免烤焦