美味的蓮藕豬肉餃子如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

麵粉 ：300
香菇 ：10朵
雞蛋 ：1個
豬肉餡 ：350
蓮藕 ：1節

輔料

姜粉 ：3
餃子調味粉 ：3
白糖 ：4
醬油 ：30ml
雞精 ：適量
香油 ：適量
蔥花 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：20ml

具體步驟

1.準備好所有的食材，雞蛋打入麵粉中，香菇泡發去蒂，蓮藕去皮。

2.麵粉加入雞蛋和適量的清水和成麵糰備用。

3.豬肉餡中加入料酒，鹽，醬油，白糖，姜粉，蔥花，餃子調味料，雞精，和適量的清水攪打上勁。

4.然後加入切碎的蓮藕和香菇。

5.加入香油拌均勻成為餡料。

6.麵糰揉均勻搓條切小劑子。

7.取一份擀成餃子皮，包入餡料。

8.捏成餃子生坯。

9.全部包好放入弊簾上。

10.鍋中水開，下入餃子煮熟，歲隨醋碟上桌。

烹飪技巧

餃子皮加入一個雞蛋和麵，可以讓餃子皮口感更加勁道，而且煮的時候不易破皮。