爽口的蓮藕豬肉餃子如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉末 ：300g
蓮藕 ：300g
麵糰 ：1份

輔料

花椒大料水 ：適量
黑胡椒粉 ：適量
香油 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
蛋清 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

1.將麵粉和成軟硬適中的麵糰，然後蓋上蓋子餳著。

2.將蓮藕洗淨去皮，切成小丁。

3.將五花肉和蔥一起剁成肉糜，加入鹽、蠔油、生抽、花椒大料水、黑胡椒粉、香油和蛋清攪拌上勁後，加入藕末，攪拌均勻。

4.將面劑子擀成中間略厚四周略薄的餃子皮。

5.將麵糰製成面劑子。

6.包餃子。

7.將餃子依次包好。

8.將包好的餃子放入開水鍋中煮熟。

9.將餃子撈出！

烹飪技巧

煮餃子的時候水中可以放少許鹽，能有效的防止餃子煮破。