蓮藕豬肉水餃如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將麵粉放入盆內，少放點鹽（面會更勁道），再倒入水，和成麵糰，餳約20分鐘

2. 2、將鮮藕洗淨、去皮、擦絲，再剁成末。

3. 3、將蔥姜洗淨剁成末。

4. 4、將豬肉泥放入盆內，加入味極鮮、鹽、糖（一點點）、雞精、蔥、姜、花生油（少量），分次加入少許水，朝一個方向攪拌，攪拌上勁後，加入藕末，再加入一些花生油拌勻，即成餡料。

5. 5、揉光面後，搓成長條，下劑擀成餃子皮。

6. 6、放入餡料

7. 包好啦~

8. 8、鍋中加入水燒開，下餃子，邊下邊用勺子順一個方向推到，煮至水餃熟透。

9. 餃子出鍋咯╭(╯ε╰)╮，好香~好香~

烹飪技巧

下餃子時，在鍋裡放一勺鹽，盛出來的餃子不粘在一起。