家常豬肉蓮藕餃子如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

這一道家常豬肉蓮藕餃子是一款比較不同的餃子。因為之前吃餃子的時候還沒有吃過這樣的餃子的。於是現在有這樣一道美味的家常豬肉蓮藕餃子的存在。肯定是要好好的吃上一大碗的。而且呢，如果你會做這樣一款家常豬肉蓮藕餃子豈不是更好。

主料

蓮藕 ：一斤
蔥 ：一大顆
豬肉 ：半斤

輔料

姜 ：一塊
幹辣椒 ：適量
料酒 ：適量
雞精 ：適量
胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
雞蛋 ：一個
花椒 ：適量

具體步驟

1.先剁豬肉餡 看不到一塊一塊的就行了。當然也可以直接買現成的餡

2.大蔥剁成碎末 姜切成碎末放小碗裡

3.藕也切成小塊 這裡我嫌太費事 就直接擦成絲再剁碎的 （可能這樣有點太碎 第一次弄 沒啥經驗。大家也可以試試切多大口感好）

4.剛才的薑末放小碗 倒一點溫水泡著小鍋倒油，放花椒大料幹辣椒炒香 油留著等會澆的餡裡

5.肉餡里加一個蛋 姜水 生抽 老抽 胡椒粉 雞精 鹽少 料酒少 這裡也可以放其他的肉餡調料啥的 十三香都行 大家自由發揮 只要拌的香就行

6.拌好的餡等一會。先倒之前的蔥 拌勻+藕 多攪一攪 拌勻了 餡兒就完成了

7.接下來就開始包了。本人還沒學會扞餃子皮 所以直接買的現成的 .買來的皮 包的時候，記得皮周圍一圈沾點水 把皮捏實了 否則煮的話容易開

8.因為嫌煮麻煩就直接上鍋煎了1鍋裡少油 擺好餃子 大火煎一會.2緊接著加水，不需要太多 加到鍋底有一層水就行 然後記得蓋鍋蓋 轉中小火煎5分鐘3等到餃子皮透明 能聞肉香就可以出鍋了