自己做的芫爆土豆絲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.香菜摘好洗淨切段

2.土豆去皮洗淨切絲

3.在碗裡倒料酒胡椒粉

4.放糖

5.把土豆絲用水焯一下然後撈在涼水裡

6.蒜熗鍋倒土豆絲煸炒

7.倒香菜煸炒

8.倒勾兌好的碗汁

9.烹一點醋

10.放鹽攪拌均勻關火裝盤

烹飪技巧

焯好的土豆絲用涼水過過，炒出來的土豆比較脆。醋最好沿著鍋邊淋。