![鬆軟的脆皮小蛋糕怎麼做好吃又簡單]( "鬆軟的脆皮小蛋糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞蛋 ：
100細砂糖 ：
90 低筋
麵粉 ：
100 輔料
油 ：
適量白芝麻 ：
適量 具體步驟
1.準備好材料
2.雞蛋倒入無油無水的容器中，一次性加入白糖,
3.盆下面放一盆熱水，大概38度左右，打發至提起打蛋頭底落下來的但糊不會馬上消失，可以在盆裡的蛋糊畫出清晰的紋路.
4.低筋麵粉過篩，分三次加入蛋糊中，用打蛋器從底部往上翻拌，使蛋糊盒麵粉混合均勻
5.烤箱和蛋糕模一起提前預熱，在預熱過的模具中塗油
6.，將蛋糕糊倒入模具中，
7.然後再在表面撒上芝麻，180度預熱，中層，烤20分鐘左右上色脫模即可
烹飪技巧
雞蛋要倒入無油無水的容器中烤箱和蛋糕模一起提前預熱
千里飄香谷
