自己做的脆皮小蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將全蛋打入無水無油的器四中

2.加入白糖充分打發，我是手動打蛋的

3.打發時有的說可以加入白醋加速打發，有的說可以用熱水溫熱蛋液可以加快打發速度。家裡沒有白醋我用的後者

4.全蛋打發到提起蛋液時不會馬上消失就可以了

5.分三次篩入低粉，在這中間加入泡打粉，用筷子切拌均勻

6.切拌至無顆粒，無麵粉。ok啦。準備烤把蛋糕模具裡刷上油

7.用勺把蛋糕液舀進模具，烤箱預熱。我的烤箱沒有溫度顯示。

8.蛋糕放笫一格烤，因為我不想蛋糕下面糊了。時間15分鐘

9.開吃啦!外皮脆脆的。動手做起來!

烹飪技巧

雞蛋加糖充分打發。想要脆皮的效果在拌的時候別給油