可口的素炒合菜如何做簡單又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

可口的素炒合菜是用豆芽菜和韭菜以及胡蘿蔔等幾種食材作為主要的原材料加工製作而成的，韭菜中含有大量的營養成分，有滋陰補腎的功能，胡蘿蔔是一種在日常生活中經常能夠吃到的食材，含有豐富的胡蘿蔔素，經常食用能夠起到明目的功效。

主料

豆芽菜 ：200
韭菜 ：200
胡蘿蔔 ：50

輔料

蒜末，花椒，香油 ：適量
植物油 ：20
鹽 ：2
雞精 ：2

具體步驟

1.備好原料。

2.先將韭菜洗淨切段，胡蘿蔔切絲，蒜姜切碎。

3.鍋內放油加入花椒爆香。

4.放入蒜薑末煸香。

5.先放胡蘿蔔絲翻炒。

6.加入豆芽菜翻炒。

7.加入韭菜，鹽，雞精。

8.最後放入香油。

9.香噴噴的素炒合菜做好了。

烹飪技巧

煸炒豆芽時，多炒會再放鹽，放早了豆芽菜裡邊的水份會流失掉，口感不脆。