這道精品素菜韭菜豆芽炒合菜,是一道家常菜,看名字就讓人很有胃口。是以韭菜、豆芽為主料製作的。韭菜營養豐富,含有豐富的蔬菜纖維,而且他含有的這種纖維有清腸排毒保護腺體的功效,至於豆芽的營養我在這裡就不用多說了吧。這道菜簡單易做,平常在家裡做來吃,換換口味也是不錯的哦。
主料
豆芽 :200輔料
油 :適量具體步驟
豬肉切絲用少許澱粉、鹽、醬油抓勻備用
韭菜摘洗乾淨切段,生薑切片,豆芽洗乾淨備用
鍋裡坐水,水開後放入豆芽焯半分鐘撈出過涼水
炒鍋熱油,下入薑片和豬肉炒至豬肉變色,
把豬肉撥到一邊,倒入豆芽翻炒幾下,接著倒入韭菜把所有的菜一起翻炒。
最後加入少許生抽、鹽、五香粉翻炒均勻即可