蝦兵蟹將怎麼做|蝦兵蟹將的做法

“蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；
　　2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；
　　3.蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦兵蟹將的做法步驟

• 1、準備好的用料。

• 2、先把螃蟹蒸熟剔出蟹肉。

• 3、鮮蝦去殼剝出蝦仁。

• 4、剝好的蝦仁先用小蘇打，料酒，雞精，鹽抓勻醃製1小時，洗淨再加入料酒，鹽，雞精，澱粉抓勻。

• 5、生薑剁碎，加點水泡上。

• 6、油加熱後加入蝦仁。

• 7、小火劃散變色。

• 8、加入蟹肉炒十幾秒。

• 9、加入料酒，雞精，鹽，生薑水炒勻再燒十幾秒就可以。