可口的春餅炒合菜如何做簡單又美味

可口的春餅炒合菜是用麵粉和胡蘿蔔以及白蘿蔔綠豆芽等多種食材作為主要的原材料加工製作而成的，白蘿蔔口感清脆爽口，含有豐富的營養成分，有不錯的去火的功效，胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，經常食用能夠起到明目的功效，美味健康。

主料

輔料

具體步驟

準備粉條和雞蛋備用

開水將粉條燙軟備用

雞蛋加少許鹽打散備用

平底鍋放油少許，將雞蛋液倒入鍋中，煎稍微厚一些的蛋皮

一面定型後，翻面煎另一面，兩面金黃出鍋

將煎好的蛋皮切蛋皮絲備用

將蔥姜豆腐皮切絲，蒜拍大粒備用

胡蘿蔔和白蘿蔔切絲備用薰腸切絲備用麵粉放入盆中，加入開水，做成燙麵團，靜置完畢後，擀成麵皮備用

平底鍋放火上，燒熱，放上一張麵皮一面略微定型翻面翻面煎半分鐘左右，再翻面，這時會微微鼓起面泡麵皮鼓起大泡即可出鍋，摺疊放在一起，防止變幹，備用

炒鍋放油，放入大蒜炸香，然後放入蔥薑絲煸炒出香味將胡蘿蔔和白蘿蔔絲放入鍋中，加入香辣醬、醬油、花椒粉、十三香翻炒放入綠豆芽和豆腐皮絲翻炒均勻放入粉條翻炒

放入薰腸絲翻炒均勻加入切好的韭菜段入蛋皮絲加入少許水，翻炒均勻入味後，關火出鍋