蝦仁味道鮮美，且富含維生素A和蛋白質，是提高免疫力、降低膽固醇的好食品，這道豉油王鮮味蝦用豆豉與鮮蝦炒香，有去腥提鮮的功效，再搭配上蔥蒜等調味品，也有了有減肥瘦身、促進新陳代謝的功效，因此這是一道色美味香，營養豐富的好菜品。
主料
蒜 ：3粒輔料
六月鮮醬油 ：5茶匙具體步驟
準備好食材
鮮蝦剪去蝦鬚、去掉蝦腸，再洗淨
用白糊椒粉、白糖醃味
加進白酒、生粉醃味
再加進2茶匙醬油醃味
所有調味料放進去後把它拌均勻，醃製5分鐘
蔥洗淨後切段、蒜頭剝衣，紅辣椒切小粒，備用
下油鍋，把蒜頭、蔥段爆香
把鮮蝦放進鍋裡，煎至兩面微金黃色
蝦兩面煎至微金黃色後，加進3茶匙醬油調味
放進紅辣椒，翻拌幾下
蓋上鍋蓋燜3分鐘
最後加進蔥段迅速翻炒幾下，關火即可
千里飄香谷
