人人都會做的紅燒排骨如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將排骨洗淨，放入鍋中，加入清水，大火燒開，撇去血沫，將排骨盛出，沖洗乾淨，瀝乾備用

2. 炒糖色，炒鍋中加入油，糖，小火，不斷攪拌糖，直至糖化開變為紅色。將排骨放入，翻炒。

3. 倒入料酒、生抽，滴入一點醋，為了鈣質好吸收，繼續翻炒。

4. 加入清水，沒過排骨，並加入其餘輔料，大火燒開，轉入小火，燉至八成熟，大概30分鐘，放入鹽，繼續燉。

5. 燉至湯汁為原來的三分之一時，加入老抽提色。翻炒一下，加入味精，再翻炒一下，關火。