人蔘排骨湯的做法|排骨人蔘的食用功效有哪些

排骨和人蔘都是飲食中強身滋補的食材，日常中食用排骨和人蔘比較常見，排骨在家常菜餚中佔據很大重量，而人蔘可以用來煲湯、泡茶。人蔘與排骨也可以混合在一起做菜食用哦，人蔘排骨湯是一款美味營養的家常菜餚，來看看人蔘排骨的吃法和功效吧。

一、人蔘排骨湯做法

原料

白蘿蔔2個、排骨1000克、水3000g以上、花椒、薑片、黃酒、紅棗、鹽、雞粉適量。

做法

1、將排骨洗淨後剁成小塊，放入沸水中煮5分鐘，倒入黃酒，煮去血水，瀝乾備用;

2、將白蘿蔔去皮，洗乾淨後切成滾刀塊;

3、燉鍋中加水，放入排骨、黃酒、薑片、紅棗、花椒，大火煮30分鐘;

4、加入白蘿蔔、鹽、雞粉，大火煮開後，轉中火燉半小時，再轉小火燉1小時候左右，到排骨軟為止。

二、排骨人蔘的功效

有補氣補血、健脾益胃助消化、 滋腎益精、 降低血糖 延年益壽、補腎養血滋陰潤燥等功效，還可防治呼吸道感染、促進人體生長髮育，適用手氣血兩虛型冠心病患者食用。

排骨具有滋養脾胃的功效，脾胃不好的人日常多吃排骨，可以起到很好的養胃健脾的作用。

排骨具有豐富的蛋白質，給夠給人提供所需的優質營養，多吃還能夠提高免疫力。

排骨還富有豐富的肌氨酸，多吃能夠加強人的體力，讓人保持充沛的精力。

人蔘的肉質根為著名強壯滋補藥，適用於調整血壓、恢復心臟功能、神經衰弱及身體虛弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效。

主治：體虛欲脫，肢冷脈微，脾虛食少，肺虛喘咳，津傷口渴，內熱消渴，久病虛羸，驚悸失眠，陽痿宮冷;心力衰竭，心原性休克。用於氣短喘促，心悸健忘，口渴多汗，食少無力，一切急慢性疾病及失血後引起的休克、虛脫。大補元氣，固脫生津，安神。治勞傷虛損，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑洩，虛咳喘促，自汗暴脫，驚悸，健忘，眩暈頭痛，陽痿，尿頻，消渴，婦女崩漏，小兒慢驚，及久虛不復，一切氣血津液不足之證。

三、人蔘排骨飲食宜忌

凡有實證、熱證、感冒患者忌食。同時人蔘不可濫用。人蔘是一種補氣藥，如沒有氣虛的病症而隨便服用，是不適宜的。體質壯實的人，並無虛弱現象，則不必進服補藥，妄用該品。如誤用或多用，往往反而導致閉氣，而出現胸悶腹脹等症。

排骨人蔘各自有著豐富的營養成分，搭配起來食用更能發揮其營養功效，所以常吃人蔘排骨湯是有好處的。人蔘排骨湯的做法大家都會了嗎，很簡單的哦，按照上述的步驟簡單幾步就做好了，可以吃到美味營養的排骨人蔘湯，為你的家人做一頓吧。