誘人的土豆燒排骨如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

土豆燒排骨，是一道日常家常菜。以排骨、土豆為原材料。土豆營養含量高，是理想的和中養胃、健脾利溼、寬腸通便、補充營養、利水消腫、降糖降脂、美容養顏的食用佳品！和排骨搭配營養更全面，很下飯的一道菜。

主料

土豆 ：3個
香菇 ：5個
排骨 ：500g

輔料

幹辣椒 ：3-5個
花椒 ：5-8粒
油 ：適量
姜 ：2塊
蒜 ：3顆
鹽 ：適量
雞精 ：適量
老抽 ：適量
郫縣豆瓣醬 ：適量
白胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.1、排骨洗淨去血水，可以用熱水先焯一下

2.2、香菇切片，土豆切塊（稍微大一點，不要太小），切一塊拇指大小的姜，切片，蒜壓扁，幹辣椒掰成兩段。

3.3、倒油，油熟了之後，同時加入豆瓣醬、花椒、幹辣椒、姜蒜爆香

4.4、先倒入香菇翻炒，再倒入排骨，最後土豆，加適量鹽、老抽醬油、雞精調味，翻炒大概一分鐘左右，加入適量水

5.5、蓋上蓋子，等煮到沸騰，加入適量的白胡椒粉，翻一下，再蓋上蓋子，等待20min左右

6.6、最後，嘗一嘗鹽味是否足夠，不足可以再加點，就可以出鍋啦

烹飪技巧

1、香菇燒起來真的不要太好吃了

2、豆瓣醬本來就是鹹的，不要放太多哦