紅酒番茄燉牛肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 牛肉冷水如果，加薑片，料酒，待煮出血沫後撈出，晾涼，沖洗乾淨。

2. 土豆，胡蘿蔔切滾刀塊備用。

3. 番茄切塊，紅酒備用。

4. 鍋中入油燒熱，下蔥薑片炒香，下牛肉翻炒一會兒。

5. 放番茄塊繼續翻炒，直到番茄汁完全析出。

6. 倒入稍微多一些的紅酒。

7. 一次性加入足夠的開水，大火燒開，轉小火加蓋燉煮40分鐘。

8. 放入切好的胡蘿蔔和土豆，此時加糖，鹽和多一些的黑胡椒調味。

9. 再根據口味放入一些番茄醬，不放也可以。繼續大火燒開，小火加蓋燉煮20分鐘。最後大火收濃湯汁即可。