茶樹菇肉絲麵怎麼做|茶樹菇肉絲麵的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茶樹菇肉絲麵的做法步驟

• 1、茶樹菇放入清水中，沖洗掉泥沙，放入清水中泡發。

• 2、豬肉切成條，放入碗中，加適量生抽和料酒醃製10分鐘。

• 3、小白菜摘淨，沖洗，放入淡鹽水中浸泡20分鐘。

• 4、蔥姜切絲備用。

• 5、將泡發好的茶樹菇去掉根部，切成段。

• 6、鍋燒熱後，放適量油，放入蔥姜爆香，放肉絲翻炒。

• 7、肉絲變色後，放入茶樹菇翻炒。

• 8、放入適量鹽和雞精，加適量料酒生抽翻炒。

• 9、加入少許泡茶樹菇的水，燜5分鐘，出鍋即可。

• 10、小白菜洗淨，瀝水。鍋內放適量清水，加一勺油，一勺鹽，燒開後，放入小白菜焯熟後撈出。

• 11、鍋內放適量清水，燒開後放入麵條煮熟即可。

• 12、將麵條撈出，放入炒好的茶樹菇肉絲，擺上小白菜就可以啦。

小竅門

1、因為是早餐，所以我晚上就把茶樹菇泡上了。
2、泡茶樹菇的水，可以用來炒菜。