鮮茶樹菇爆炒鴨肉的做法 夏天吃對肉-鮮茶樹菇爆炒鴨肉 鮮茶樹菇爆炒鴨肉怎麼做

“天氣這麼熱，很多人對吃肉沒有了慾望，覺得吃肉容易油膩上火。不過對於嗜肉族來說，沒有肉這個夏天怎麼過，所以最重要的是要吃對肉。
其中鴨肉就是夏天食肉的最佳選擇之一，鴨子為水上動物，鴨肉味甘微鹹，性偏涼，入脾、胃、肺及腎經，具有“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津，止咳息驚”等，即有清熱解毒、滋陰降火、止血痢和滋補之功效.夏秋季節食用,既能補充過度消耗的營養,又可祛除暑熱給人體帶來的不適。所以阿,夏天多吃鴨好。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮茶樹菇爆炒鴨肉的做法步驟

• 1、鴨腿去皮後剔骨，洗淨切絲；

• 2、加料酒、生粉、1茶匙一品鮮、3克鹽醃製10分鐘，姜、蒜切絲，紅椒洗淨切塊。新鮮茶樹菇洗淨切段。

• 3、熱鍋入油，加入蒜、姜爆香，倒入鴨肉絲滑散。

• 4、加入茶樹菇和紅椒塊，大火快手翻炒到茶樹菇變軟後調入剩餘的鹽、特級一品鮮炒勻起鍋即可。