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發表於:2024-02-25
“用麵包機做麵包,相對來說要簡單輕鬆多了,不需要整形也能做出鬆軟可口的麵包。這款麵包我用了麵包機的一鍵式,全程需要3:15分鐘。歸結一下只需以下三步:第一步,標準麵包程式的和麵時間為30...
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發表於:2024-01-28
“今次用的是@淘姐的方子哦,濃郁的酸奶味讓人無法自拔~好吃到沒朋友了!而且發出來的個頭也特別高,可惜晚了一點拿出來~上面的皮是皺皺的,但也不會影響到它柔軟的口感哦!”食材明細主料高粉(3...
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發表於:2024-02-23
“領導不喜歡蔓越莓味,而以前醃了蔓越莓,很想試試,所以就將麵糰一分為二,將蔓越莓搓入其中的一團面裡,所以蔓越莓乾的用量就比較少了。”食材明細主料低筋麵粉(150克)泡打粉(1/2茶匙)細砂糖(20克...
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發表於:2024-02-26
“自從家裡有了暖氣,我做麵包的熱情一下又高漲起來,暖氣燒得很熱,屋裡估計有26度左右,非常適合做麵包,發酵也很快,這期間做了好多,就不一一發了;這次網購了一些乳酸菌,想嘗試用菌粉來做酸奶,做出...
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發表於:2024-02-23
“這次我用DL-T13麵包機做了燙種蔓越莓吐司麵包,燙種是防止麵糰老化的一種方子,可以讓麵包變得更加柔軟,更加好吃,會更拉絲而且做起來非常簡單,它不像中種麵包那樣要發酵很長時間,只要將高粉...
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發表於:2024-01-31
“這是一款無油無糖的軟歐麵包,採用液種酵頭製作,表皮酥脆,內裡柔軟,用蔓越莓幹來提升口感,製作時間較長”食材明細主料高粉(310克)全麥粉(20克)輔料水(225克)酵母(2克)鹽(5克)蔓越莓幹(40克)原味(口味)烤...
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發表於:2024-02-23
“最近我都懶得繁複的用烤箱做麵包了,麵包機有撒果料功能,還可以充分利用,讓普通的牛奶的吐司加入自己愛的乾果。解放雙手,用那些時間看看美劇,喝喝咖啡,就算不能有烤箱上色均勻,也無礙了。畢...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料高筋麵粉(250g)純瘦肉(500g)酸牛奶(300g)純牛奶(800g)輔料黃油(35g)蔓越莓果乾(20g)胡蘿蔔素粉(15g)奶粉(30g)綿白糖(30g)即發酵母(4g)藍莓(50g)配料鹽(適量)姜(適量)蔥(適量)大料(適量)原味(口味)烤(工藝)一...
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發表於:2024-01-13
“這是一款經典的的軟歐麵包,採用液種酵頭製作,表皮酥脆,內裡柔軟,用蔓越莓幹來提升口感,製作時間較長,但是匯聚了麵包應有的香味,是一款老少皆宜的麵包。”食材明細老麵糰麵包粉(200g)酵母(2g)水...
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發表於:2023-12-27
“白吐司固然好吃,但加了蔓越莓乾的吐司,酸酸甜甜,更具風味。白淨的吐司中點綴著玫紅色的蔓越莓幹,彷彿是寶石,又彷彿是花朵。蔓越莓幹是由新鮮蔓越莓果糖漬而成的,好的莓幹顏色鮮豔,表皮鮮亮...
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發表於:2024-02-23
“做麵包,其實有很大的樂趣,看著麵粉逐漸成型,麵糰慢慢變得光滑,然後隨著時間一點點發酵,等到最後烘烤完畢,看著熱氣騰騰的麵包出爐,心裡泛著滿滿的喜悅,這就是幸福。有時,會按照自己的口味喜好...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料低筋麵粉(290g)蔓越莓幹(60g)牛奶(150g)乾粉(適量)輔料黃油(50g)細鹽(適量)原味(口味)未知(難度)蔓越莓司康的做法步驟1、黃油軟化,蔓越莓幹切末備用2、低筋麵粉和泡打粉過篩備用3、軟化後...
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發表於:2024-02-01
“很慶幸的得了柏翠PE8500W麵包機,顏色非常的漂亮,收到後昨天就迫不及待的試用了一下,做了這款蔓越莓蛋奶吐司麵包,一鍵啟動太方便了,麵包的組織非常的柔軟,吃起來很好吃,媽媽說比以前做的還...
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發表於:2024-02-29
“司康是一款傳統的英式點心,它起源於蘇格蘭,是蘇格蘭人的快速麵包。傳統的司康三角形以燕麥為主料,現在通過不斷的演變司康已經可以做成任何我們喜歡的形狀,口味也更加豐富可甜也可鹹,做早...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料麵包粉(260g)牛奶(11g)白糖(50g)植物油(20g)雞蛋(1只)輔料發酵粉(3g)鹽(1g)蔓越莓幹(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蔓越莓吐司麵包的做法步驟1、雞蛋,牛奶,油,鹽,麵包粉,酵母粉依次放...
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發表於:2024-02-26
“司康是蘇格蘭人的快速麵包,它的名字是由蘇格蘭一塊有長久歷史並被稱為司康之石的石頭而來的,傳統的司康餅是三角形,以燕麥為主要材料,將麵糰放在煎餅用的淺鍋中烘烤。流傳到現在麵粉成了...
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發表於:2024-01-11
“很簡單的一款吐司,全部材料扔進麵包機,就坐等出爐。在繁忙的時間,沒空做麵包的,可以直接將工作交給麵包機了。加了蔓越莓幹,口感更豐富。”食材明細主料麵包粉(270g)雞蛋(1個)耐高糖酵母(4g)黃...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料低筋麵粉(250克)輔料細砂糖(30克)鹽(3克)無鋁泡打粉(6克)無鹽黃油(70克)雞蛋(1個)純牛奶(60克)蔓越莓(20克)紅蜜豆(30克)甜香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蔓越莓紅蜜豆司康鬆餅的做法步驟1...
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發表於:2024-02-05
“司康是一種傳統的英式點心,當下午茶或早點都很不錯!!這款蔓越莓司康吃起來有種神奇的感覺,不僅外脆內酥而且還能吃出紅茶的味道,是不是很特別?!做法也很簡單,大家不妨試做一下!”食材明細主料...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料南瓜(150克)高筋麵粉(300克)牛奶(20克)白糖(50克)雞蛋(一個)奶粉(10克)蔓越莓(適量)酵母粉(2克)黃油(15克)輔料鹽(8克)甜香(口味)烤(工藝)一天(耗時)普通(難度)南瓜蔓越莓吐司麵包的做法步驟1、先準備...
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發表於:2024-02-01
“這款麵包做法省事省力低溫發酵一次性搞定,做出的成品比棉花都柔軟,裡面放了酸甜可口的蔓越莓好吃到爆,長期吃蔓越莓可提高身體免疫力,有抗菌消炎的作用冬天吃再好不過”食材明細主料高筋...
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發表於:2024-02-24
“鬆餅,一款簡單精緻好做易學的餐後小甜點,屬於快速麵包的一種,主要通過泡打粉起到膨發作用,這點倒有些類似司康餅的製作,但在口感上還是有些差別。到底哪個更好吃,這取決與你新增的輔料,還取...
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發表於:2024-01-28
“一鍵式製作吐司簡單又美味,無需觀察麵包的發酵程度;無需整形,把所有的食材都放入麵包桶裡啟動麵包機就可以享用美味又健康的麵包,甚至果醬及手工揉麵模式都能輕鬆的交給麵包機操作。經過...
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發表於:2023-12-27
“今天做一款簡單的蔓越莓蜜豆司康,烤的時候滿屋飄香,烤好後外面酥脆,內裡鬆軟,入口奶香濃郁,酸酸甜甜,酥鬆可口,一塊不夠吃。”食材明細主料低筋麵粉(180克)奶粉(20克)白砂糖(30克)鹽(2克)泡打粉(4克)...
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發表於:2024-02-26
“製作程式非常的簡單,新手一學就會,吐司比較鬆軟(特別軟倒是不至於)味道也不錯,成功率比較高,那些比較挑剔的親就此飄過哈⊙▽⊙”食材明細主料高筋麵粉(250g)奶粉(25g)輔料牛奶(120ml)酵母(兩小勺...