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發表於:2024-02-26
食材明細主料光明切達乳酪(2片)細砂糖(蛋黃用)(13克)牛奶(50克)植物油(23克)蛋黃(2個)蛋清(2個)低粉(27克)玉米澱粉(14克)綿白糖(蛋清用)(27克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)切達乳酪蛋糕的做法步驟1、...
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發表於:2024-02-24
“最近總做蛋糕,今天忽然想吃鹹口兒的,於是就有了這款小酥餅,多吃也不會膩,烤的時候家裡就飄滿了濃濃的肉鬆味兒。”食材明細主料低粉(70克)切達乳酪(55克)黃油(35克)糖粉(25克)鹽(2克)雞蛋(20克)肉鬆(2...
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發表於:2019-10-30
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麵粉:3杯半泡打粉:2湯匙海鹽:2.5茶匙酪乳(buttermilk):13/4杯無鹽黃油:9湯匙切達乳酪:2杯雞蛋:1只輔料具體步驟1.準備好...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料雞蛋(6個)乳酪(250克)牛奶(180克)低粉(90克)白糖(30克)調料醋(幾滴)鹽(2克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)乳酪蛋糕的做法步驟1、乳酪與牛奶混合攪拌至無顆粒狀態,隔水攪拌均勻。2、加...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料低筋麵粉(135克)切達乳酪(80克)輔料黃油(50克)蛋液(15克)配料糖粉(20克)鹹甜(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)切達乳酪小餅乾的做法步驟1、將黃油室溫軟化,打發之體積膨大,呈羽毛狀2、...
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發表於:2024-02-23
“提到瑪芬(Muffin)大家就直接聯想到了甜香的精緻甜點蛋糕。殊不知,鹹味的瑪芬絕不遜色於甜味的蛋糕!製作方法類似,只不過把甜類食材換成了鹹味食材。剛出爐的鹹味瑪芬,溫熱鬆軟,空氣中飄散著...
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發表於:2024-02-10
“那天在超市買到了切達乾酪,對於愛吃乳酪的我來說,能開發出各種乳酪的吃法,是一件樂事。參考了君之老師的切達乾酪餅乾,但是形狀最後卻成了片片。只是烤出來的成品濃郁的奶香,和乾酪經過烘...
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發表於:2024-02-25
“酸奶的酸甜,搭蛋白霜,鬆鬆軟軟的口感,吃了還想吃,溫煦的滋味讓人回味。”食材明細主料奶油乳酪(250g)蛋白(2只)蛋黃(2只)低粉(40g)原味酸奶(180g)輔料砂糖(100g)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料切達乳酪片(半片)鮮奶(35克)高粉(10克)輔料高粉(200克)糖(30克)鹽(1/4小匙)水(90克)酵母粉(3克)黃油(15克)蔓越莓幹(35克)配料糖粉(30克)奶粉(5克)低粉(50克)黃油(40克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通...
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發表於:2024-02-24
“之前在進口食品櫃檯買的一塊切達乳酪,因為買的時候沒注意什麼口味,開啟包裝才發現是一款孜然風味的重口味乳酪,感覺味道怪怪的,丟了又怕LG嘮叨我浪費RMB,琢磨著這麼貴的東西雖然味道奇怪...
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發表於:2024-02-10
“或許,用那個小一點的土司盒會好一點?不過,它好像又小了一點。土司盒子大了些,不用長滿九分,有個六七分應該也就差不多了。不過,烤的時候就有點叫人抓耳撓腮了。麵包不會長滿模,檢視成色就有...
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發表於:2024-02-24
“美式重乳酪蛋糕重乳酪來襲啦~~~我家有個小小乳酪控,就是我6歲大的小侄女,小丫頭愛乳酪的程度。。。我做的乳酪焗蔬菜,最後都吃完了,就剩一點粘在盤子邊上的乳酪絲兒,吃貨童鞋也得認認真真...
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發表於:2024-01-11
“家裡買了烤箱之後,總是忍不住想嘗試做各種各樣的東西。這款蛋糕在戚風蛋糕的基礎上加了一些乳酪,有芝士的味道~”食材明細主料黃油(25g)雞蛋(3個)低筋麵粉(60g)乳酪(90g)玉米澱粉(40g)牛奶(150ml)白...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料全麥餅乾(200g)黃油(75g)魚膠(6片(g))輔料純天然味新鮮軟乳酪(200g)香草糖粉(3茶勺)奶油(2-3dl)芒果醬(2dl)N大勺水(適量)配料砂糖(或者綿白糖)(1-11/2dl)大勺檸檬汁(/2大勺)甜味(口味)其他(工藝)一天(...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料乳酪(214g)輔料低筋麵粉(80g)砂糖(60g)雞蛋(4個)牛奶(100g)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)乳酪蛋糕的做法步驟1、乳酪2、低粉、雞蛋、砂糖3、牛奶4、將乳酪隔水加熱攪打至細滑...
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發表於:2024-02-23
“一般談到餅乾,總是直接聯想到甜甜的口味。其實帶點鹹鹹口味的餅乾也是非常好吃的,獨具風味!正巧老公又非常喜歡吃芝士,這次就參考了君之的切達乳酪餅乾方子,做了這款鹹甜的餅乾。從餅乾胚...
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發表於:2024-01-08
“今日偶食一款魷魚乳酪幹零食,深受啟發,於是我的健齒高達乳酪終於上線了。”食材明細主料韓式魚糕(1片(魚餅))高達乳酪(6片)白芝麻(1匙)輔料蠔油(1勺)鹹鮮(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)乳酪魚糕的...
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發表於:2024-02-24
“綿密細膩的口感,濃濃的乳酪香味,夾雜著酸奶的酸甜,在冰箱冷藏過後,更有一絲絲冰淇淋的口感,吃完一塊毫不猶豫的拿起了另一塊呀。。。”食材明細主料乳酪(72g)原味酸奶(50g)低筋麵粉(20g)輔料雞...
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發表於:2024-01-28
“切達乳酪餅乾——散發濃濃乳酪香的一款餅乾,鹹甜的口感,入口不是讓人驚豔的味道,但是越吃越想吃,一塊餅乾已經下肚,嘴裡還是濃濃的乳酪香,回味悠長,非常好吃,做法簡單,但美味卻不打折,乳酪粉不...
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發表於:2024-02-25
“清理冰箱翻出一小包切達乳酪,用個什麼方法把它一次性消滅掉?正好君之有道切達乳酪餅乾。這個鹹甜口味的沒指望暢銷,計劃送掉一半剩下一半自己慢慢消耗。沒想到第二天不見了,也不知道是不...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料A部分:全蛋(40個)白糖(2000克)蛋糕油(20克)塔塔粉(30克)鹽(20克)輔料B部分低筋粉(1500克)泡打粉(17克)吉士粉(50克)牛奶香粉(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)神級(難度)正宗脆皮蛋糕的做法步驟...
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發表於:2024-01-07
“飯糰是外出遊玩可以帶著的簡單吃食,因為它涼熱都可以吃,製作還簡單,今天就利用剩米飯做一個簡單的飯糰。”食材明細主料切達乳酪(適量)剩米飯(適量)小豌豆(適量)胡蘿蔔(適量)肉鬆(適量)海苔(適量)輔...
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發表於:2024-02-26
“前些日了看見sunshinewinnie做的千葉紋芝士蛋糕,勾起了偶做這個蛋糕的慾望。家裡原來還有一盒乳酪沒開封,親戚又送了一盒乳酪和一大瓶奶油。這種食材的保質期很短,若是開封了,那更要儘快...
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發表於:2024-01-08
“不知道從什麼時候開始,就迷上了酥脆酥脆的可愛小餅乾,一直欲罷不能地研究著各類小餅乾的做法。前幾天從朋友那得了一份安佳烘焙菜譜,裡面介紹了一款切達乳酪餅乾的做法,做法超細,而且做出...
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發表於:2024-02-26
“用了孟老師切達乳酪蛋糕的方子,把蔓越莓幹換做了烏梅,減少了用糖量。烤完之後神奇的事情發生了——入爐前還是乳白色液體的乳酪糊,凝固後變成了粉粉的紫紅色。”食材明細主料烏梅肉(22.5...