在家輕鬆自制醃辣椒圖解|怎樣醃製辣椒

對於無辣不歡的小夥伴們來說，吃麵條或湯粉的時候不放點辣椒真的是缺少了靈魂。去麵館吃麵的時候幾乎都能看到他們自制的醃辣椒，那味道真不是超市那種罐罐的辣椒能比的，其實，醃辣椒做法很簡單，自己在家也可以輕鬆製作。

主料

紅尖椒 ：1000克

輔料

小米椒 ：50克
生薑 ：20克
大蒜 ：20克
白酒 ：50克
生抽 ：50克
白砂糖 ：10克
鹽 ：40克
麻油 ：適量

詳細步驟：

第一步

準備好生薑和大蒜

第二步

把生薑和大蒜剁碎

第三步

將尖椒和小米椒洗乾淨去頭，然後斜切成碎段

第四步

把辣椒放入盆中，再倒入切碎的姜蒜、白砂糖、生抽、白酒和鹽，充分攪拌均勻

第五步

這是攪拌好的醃辣椒

第六步

把醃辣椒裝瓶壓實後倒入麻油封口，然後蓋上蓋子放於陰涼乾燥處或冰箱冷藏儲存

第七步

醃製好的辣椒要用的時候用勺子挖一些出來用就好了