![簡單美味的可可戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單]( "簡單美味的可可戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
2小時主料
雞蛋黃 ：
5個糖 ：
35 色拉油 ：
55 牛奶 ：
55 低筋
麵粉 ：
90 輔料
雞蛋白 ：
5個 具體步驟
1.主料中的材料混合均勻。麵糊呈現無顆粒光亮狀態。
2.蛋白加糖打全發，將1/3蛋白加入麵糊中混合均勻。
3.將剩餘的蛋白全部加入麵糊中，麵糊顏色稍微變淡。
4.下層，上下火140°：25分鐘後轉170°25分鐘。
5.出爐後的蛋糕輕摔三下，倒扣在烤網上放涼。
6.翻過來，用脫模刀脫模即可。
7.成品全樣。可可戚風蛋糕完成。
烹飪技巧
出爐後記得要輕摔幾下。
千里飄香谷
