秋葵的營養價值有哪些？|生吃秋葵方法盤點

提到秋葵，很多朋友都知道這是一種對身體有益的蔬菜，秋葵有豐富的營養價值。其食用方法也是非常多的，口感也不錯，備受大家的喜愛，所以今天就來給大家詳細介紹下生吃秋葵方法盤點，秋葵的營養價值有哪些？一起看看吧！希望對大家有所幫助。

生吃秋葵方法盤點，秋葵的營養價值有哪些？

一、豆腐拌秋葵

【材料】 

秋葵300克，豆腐1塊，鹽1匙素易鮮1/2小匙。

【做法】

1、把秋葵燙熟瀝乾切成星星狀。

2、在研缽裡把豆腐和調味料磨勻再加入秋葵拌勻即可。

二、 意式蔬菜沙拉

【材料】

生菜適量，洋蔥適量，黑橄欖5顆，秋葵2根，小玉米1根，小黃瓜適量，杏仁片適量，土司丁適量，蕃茄適量，油醋沙拉醬(建議用不含蛋的沙拉醬)3大匙。

【做法】

1、將蔬菜洗淨分別切好備用。

2、依序將生菜放入透明碗中，再一一將其他的材料排入，最後放上黑橄欖、土司丁，即可淋上油醋沙拉醬再撒上杏仁片即完成。

3、醬料中的材料必須切成細末。

三、涼拌秋葵

【材料】 黃秋葵，辣椒，蒜，花生油、食鹽。

【做法】

1、秋葵洗淨去蒂。蒜與辣椒分別剁成末。

2、取一鍋，注入水燒開，加入幾滴油和少許鹽，放入秋葵，氽幾分鐘。

3、撈出後放入準備好的冰水裡侵泡一會撈出裝盤。

4、炒鍋燒熱下油，放入辣椒末和蒜末爆幾秒鐘。

5、關火後，將爆好的蒜末和辣椒末淋在秋葵上即可。

四、秋葵的營養價值

1、秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。

2、秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。

3、秋葵含有維生素A和β—胡蘿蔔素等，有益於視網膜健康、維護視力。

4、秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌、抗癌。

5、秋葵還含豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對面板具有保健作用，且能使面板美白、細嫩。

6、秋葵的鈣含量也很豐富。而它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高，比牛奶來得好，對素食者和發育中的小朋友，是很好的鈣質來源。

7、秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年來又作為治療糖尿病的偏方。

8、秋葵還含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用。

生吃秋葵方法盤點，秋葵的營養價值有哪些？看了上面的介紹，大家對於秋葵更加了解了嗎？其實無論是哪一種做法，都是能收穫不錯的養生效果的，對於我們的身體也有益處。大家不妨趁著休息的時候，做上一頓美味的秋葵，在享受美味的同時也能增強身體健康，真是一舉多得！