老爸做的秋葵炒牛肉如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

秋葵 ：150g
牛肉 ：200g
胡蘿蔔 ：30g

輔料

鹽 ：適量
料酒 ：20ml
醬油 ：15ml
油 ：適量
大蒜 ：半頭
姜 ：5
澱粉 ：8
香油 ：少許
白糖 ：5
五香粉 ：5
雞粉 ：少許

具體步驟

1.原料圖；

2.秋葵洗淨切片，胡蘿蔔切絲；

3.姜切碎，大蒜一半切片，一半切丁；

4.把姜碎、大蒜碎以及除鹽、雞精和香油外的所有調料放入牛肉中拌勻；

5.醃製20分鐘入味；

6.鍋內入適量油燒至五分熱，倒入牛肉；

7.牛肉炒至變色；

8.撒少許鹽，把牛肉盛出；

9.重新起鍋，入油入大蒜炒香，下入秋葵和胡蘿蔔絲，炒熟，如太乾可加點水；

10.調入鹽和雞精炒勻；

11.牛肉倒入鍋中炒勻，滴入香油即可出鍋；

12.成品。

烹飪技巧

秋葵最有營養的便是那粘液，千萬別因為太粘了，把秋葵切了後還用清水洗掉粘液哦，那就把營養都給洗掉了。