秋葵是我們平時經常可以吃到的蔬菜，它爽滑脆口，深得很多人的喜愛，僅僅是簡單的烹飪方法，也可以做的非常美味。常見的吃法有蒜蓉秋葵，秋葵炒肉，涼拌秋葵等，它營養豐富，味道鮮美，切片後五角星的形狀看起來也十分可愛。今天小編給大家介紹一種簡單的吃法，秋葵清炒。
一、秋葵清炒
食材準備：秋葵一斤，甜辣椒一個，大蒜三瓣，食用油適量，食用鹽適量，醬油適量，蠔油適量，白糖和雞精適量。
方法步驟
1.秋葵洗淨，把秋葵的頭和尾去掉，斜刀切成小段，把秋葵分成兩半再切斷也可以，更好入味。
2.甜辣椒切成和秋葵大小相同的小塊，大蒜剁成蒜末備用。
3.鍋中倒入食用油，倒入蒜末爆香，倒入甜辣椒翻炒片刻。
4.倒入秋葵，依次加入食用鹽、醬油、蠔油、白糖、雞精，翻炒均勻。
5.秋葵炒熟後盛出裝盤，清炒秋葵完成。
二、秋葵清炒的營養價值
1.秋葵含有豐富的鐵元素，可以補血，常吃秋葵可以幫我我們美容護膚，使我們氣血紅潤。
2.秋葵含有維生素A，可以保護我們的眼睛，增強視力，有近視的朋友可以多吃一點。
3.秋葵也含有豐富的鈣質，而且鈣的吸收率還比較高，家裡有老人和小孩的，平時可以多做一點秋葵，為他們補充鈣質，利於骨骼生長，不適合飲用牛奶的人群也非常適合食用秋葵來補鈣。
4.秋葵還含有豐富的膳食纖維，能夠刺激腸胃蠕動，保護腸胃，增強我們的消化功能。
秋葵清炒是秋葵十分簡單的做法，相比其他烹飪方式，它也能更好的保留了秋葵的營養，沒有破壞它的維生素。以前我們一般能在夏季吃到新鮮美味的秋葵，在寒冷的冬天是吃不到的，不過隨著農業技術和保鮮技術的發展，即使是冬天也可以吃到秋葵。看了小編的介紹，大家是不是也想自己做一份美味的炒秋葵呢?
千里飄香谷
